Czym charakteryzuje się ketchup bez cukru?
Jeszcze do niedawna wspominanie na temat ketchupu bez cukru było traktowane jako żart. Wraz z rozwojem świadomości żywieniowej społeczeństwa tego rodzaju produkt stał się stałym bywalcem na półkach sklepowych. Wyjaśniamy, …
Przyprawy ekologiczne – dlaczego warto je wybrać?
Wiele osób podchodzi świadomie do tematyki związanej ze zdrowym odżywianiem się. Warto wiedzieć, że warto inwestować w dobrej jakości przyprawy ekologiczne, ponieważ są one pomocne w wyciskaniu z diety maksimum …
Czarna i różowa sól himalajska w gastronomii
Sól himalajska wyróżnia się spośród innych jej rodzajów różowym zabarwieniem. Nie pochodzi niestety prosto z Himalajów, ale z Pakistanu z regionu Pendżab. Skład chemiczny soli himalajskiej różni się tylko nieznacznie …
Przyprawa cajun – dla fanów pikantnych potraw
Polacy w ostatnim czasie bardzo chętnie poszukują kulinarnych nowości. Chętnie korzystają z przypraw kuchni całego świata, którymi urozmaicają nawet proste, polskie danie. Dlatego też, dla fanów doskonałych pikantnych smaków rewelacyjna …
Czy warto postawić na cynamon cejloński?
Zdrowe odżywianie to temat, który interesuje wiele osób. Warto wiedzieć, że przyprawy stosowane podczas codziennego gotowania mogą nie tylko wpłynąć na smak oraz zapach przygotowywanej potrawy. Bardzo często posiadają one …
Naga Jolokia – najlepsze chilli
Naga Jolokia jest jedną z odmian papryki chili. Innymi nazwami rośliny są także; Ghost Pepper, Borbih Jolokia, Bih Jolokia, Nagahari, czy Raja Mirchi. Uprawy rośliny znajdziemy w Indiach (Asam, Manipur, …
Jaki kardamon jest najlepszy?
Tradycyjne stosowany jest w kuchniach indyjskiej, afrykańskiej i dalekiego wschodu. Od lat zdobywa uznanie również w polskich realiach. Jaki kardamon jest najlepszy? Kardamon nie jest uprawiany w naszym kraju. Jego …
Kurkuma w kuchni – jak stosować?
Wśród wielu znanych i stosowanych przypraw kurkuma jest podstawowym produktem, który wykazuje najszersze zastosowanie. Nie tylko wzbogaca smak potraw, ale przede wszystkim jest ceniona za liczne właściwości lecznicze i pielęgnacyjne. …
Garść informacji o majeranku
Majeranek jest gatunkiem rośliny należącej do rodziny jasnotowatych, pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, ale jest uprawiany w różnych zakątkach świata. Jest używany w celach kosmetycznych, leczniczych i jako przyprawa. Charakterystyka …